Яйцо в диетах

Содержание

Как готовить яйца для диеты

Мало кто знает, что диета на яйцах — достаточно эффективный метод похудения, ведь яйца богаты витаминами, микроэлементами, а также белком. Употребляется этот продукт как в вареном и жареном виде, так и в сыром. Сегодня мы рассмотрим самые известные вариации яичной диеты.

Диета на жареных яйцах

Совсем недавно жареные яйца считались вредным блюдом, употреблять которое рекомендовалось время от времени. Дело все в холестерине — веществе, препятствующем нормальному кровотоку. Однако сегодня картина изменилась. Ученые доказали, что этот «вредитель» не настолько опасен. Более опасно масло, на котором хозяйки жарят яйца. Именно поэтому рекомендуется для приготовления использовать специальные сковородки, позволяющие жарить продукт без использования масла. Либо же готовьте на оливковом масле.

Во время диеты не нужно увлекаться употреблением жареных яиц, ведь их калорийность составляет 270 Ккал на 100 грамм продукта. Правильно составленное меню поможет быстро скинуть лишние килограммы.

Диета на перепелиных яйцах

Помимо куриных яиц, достаточно много диетологов рекомендуют употреблять перепелиные, притом ежедневно. Подобная диета является самой легкой, не имеет противопоказаний и каких-либо последствий. Время диеты на перепелиных яйцах — две недели. Вместе с правильно составленным рационом важно выполнять физические упражнения, которые тоже подбираются исходя из проблемных зон.

Перепелиные яйца богаты железом и цинком. Эти вещества способствуют восстановлению мышц после нагрузок в спортзале или дома, а также улучшают кровоток и обмен веществ в целом.

Сама диета на перепелиных яйцах не гарантирует быстрое похудение. Однако, если систематически нагружать организм, результат обеспечен.

Яйца при лечебной диете

Анемия, пневмония, сердечно-сосудистые заболевания и желудочно-кишечные — это только часть болезней, которые можно вылечить, регулярно употребляя перепелиные яйца. Кроме того, этот продукт улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей. Также стоит отметить, что эти яйца препятствуют появлению токсикоза у беременных.

Врачи рекомендуют детям съедать хотя бы по одному перепелиному яйцу в день. А в идеале — по две штуки. Такой рацион способствует лучшей умственной деятельности. Также яйца перепелки укрепляют иммунную систему.

Ниже представлена информация суточной потребности человека в употреблении перепелиных яиц.

  • Детям от года до трех лет — 1-2 яйца.
  • Детям от трех до десяти лет — 2-3 яйца.
  • От десяти до восемнадцати лет — 4 яйца.
  • От восемнадцати до пятидесяти лет — 5-6 яиц.
  • И от пятидесяти лет — 5 яиц.

Если систематически есть перепелиные яйца, вы в короткие сроки заметите улучшения самочувствия. Однако строго придерживаться этой рекомендации не стоит.

Яйцо в всмятку на диете

Яйца всмятку — это блюдо, которое вобрало в себе питательность и в тоже время низкокалорийность. Также стоит отметить факт, что яйца почти полностью усваиваются организмом, тем самым не забивая кишечник шлаками.

Приготовление яиц всмятку несложное: сначала промойте яйца, а затем поместите в посудину с холодной водой и поставьте на огонь. Время варки приблизительно 5 минут.

Яйца всмятку прекрасно подходят для диет №1, 1а/б, 5п, 11, 15, а также для диеты Кареля.

Быстрая диета на яйцах

Как говорилось выше, яйца прекрасно подходят в качестве основного блюда в меню во время диеты.

Яичная диета на куриных яйцах длится неделю и включает только одно правило: на каждые пять яиц может приходиться только один желток. В идеале вообще не употреблять желтки, так как они очень питательны, в отличии от белковой части.

Чтобы вычислить нужное количество яиц, которое нужно съесть на протяжении дня, воспользуйтесь формулой: массу тела умножьте на два и разделите на 10. 10 — это примерная масса белка одного яйца в граммах.

Распределите порции яиц на целый день. Разрешается устраивать небольшие перекусы яблоком или другим каким-то фруктом или овощем. Однако яйца в течение дня нужно употребить все.

Отзывов относительно этой диеты насчитывается тысячами. Одним удалось достичь результата, а другим нет. Нужно помнить, что каждый организм индивидуальный. Именно поэтому не каждому может подойти та или иная диета.

Источник: https://zen.yandex.ua/media/vesdoloi/kak-gotovit-iaica-dlia-diety-5deb88e55d6c4b0ab174db7a

Яичная диета для похудения

Яичная диета — простая, доступная и, главное, эффективная. И питаться на ней можно не только яйцами. Диетолог рекомендует, как разнообразить рацион на яичной диете, чтобы не тянуло на запрещенные вкусности.

Диеты помогают не только худеть. Они являются ещё и прекрасной тренировкой выдержки и силы воли. Эти качества необходимы для самоконтроля, от которого зависит сохранение достигнутого результата и обретение уверенности в себе.

Одной из диет, которая рассчитана на самодисциплину, является яичная. Данная методика борьбы с лишними килограммами пользуется большой популярностью. Яичная диета вовсе не предлагает употребление одних только яиц! Но именно куриные яйца являются ключевым ингредиентом её меню. А действие основывается на химических реакциях, протекающих в организме. Поэтому она требует неотступного соблюдения всех правил. Однако вознаграждение в виде похудения того стоит. Плюс, яичная диета для похудения не заставит вас голодать

Правила

  1. Питаться нужно три раза в день – без перекусов.
  2. Ужинать рекомендуется до 18:00.
  3. Нельзя менять обед с ужином или наоборот.
  4. Варить яйца следует «всмятку», а есть – без добавления соли.
  5. Если количество разрешенного продукта не указан – его можно есть в неограниченном количестве. Но это не значит, что можно злоупотреблять им.
  6. Салаты готовьте без добавления соли и масла.
  7. Можно заменять грейпфрут апельсином (и наоборот).
  8. Следует исключить картофель, бананы, финики, манго, инжир, виноград.
  9. Мясо следует готовить без жира, курицу – без кожи. Баранину нужно исключить.
  10. Прием пищи следует начинать с цитрусовых.
  11. Следите за питьевым режимом. Выпивайте не менее 2-х литров воды без газа в сутки. От этого зависит эффективность выведения из организма токсинов и шлаков.
  12. Можно пить чай и натуральный кофе, но без добавок.
  13. Если вы всё-таки ощутили сильный голод – съешьте свежих огурцов, но не ранее, чем через два часа после планового приема пищи.
  14. Во время диеты рекомендуется выполнять комплекс упражнений (на ваш выбор).
  15. Если по какой-либо причине вы прервали яичную диету, следует начинать всё сначала.

Продукты для яичной диеты

Для диеты в течение 4 недель разрешены все овощи. Это основной источник клетчатки. В рационе много белка, который оставляет не до конца перевариваемые соединения. Чтобы их эффективно устранять из организма, нужна клетчатка.

Фрукты используются, как источник клетчатки и витаминов. Принципы правильного питания (ПП) говорят о том, что их следует употреблять в первой половине дня из-за содержания сахара. Исключены высокоуглеводные фрукты, такие, как инжир, бананы, изюм. Они приносят с собой много сахара, углеводы не успевают расходоваться в течение дня. Вне диеты допустимо употребление всех фруктов.

Рекомендовано нежирное мясо без кожи. Свинина, сало исключены, поскольку не несут в себе практически никакой пользы. На говядине допускаются маленькие жировые прослойки. Его нельзя жарить в масле. Остальные способы готовки дозволены. «Псевдомясо» в виде ветчин, колбасных изделий, замороженных котлет и пельменей недопустимо. Из рыбы дозволен тунец, жирные сорта рыбы употреблять нельзя.

Упор в диете ставится на продукты, содержащие белок. Употребление указанного в меню количества яиц не навредит здоровому организму. Творог жирностью до 5%, диетический или адыгейский сыр, брынза, кефир – все это содержит полезный белок и достаточное количество жиров. Можно пить натуральный йогурт без наполнителей. В течение всего времени диеты позволен некрепкий черный или зеленый чай без сахара.

Список запрещенных продуктов

Яичная диета требует неукоснительного соблюдения меню. Если терпения и выдержки недостаточно, результат будет непредсказуемым. Самым волевым и решительным важно отказаться от следующих продуктов:

  • жирное молоко, сливки, сметана, творог от 5%;
  • кондитерские изделия с кремами, шоколадом, сахаром;
  • хлеб и выпечка;
  • калорийные фрукты;
  • жирное мясо (баранина, свинина) и шашлыки;
  • магазинные творожные десерты и йогурты с любыми наполнителями.
  • высокоуглеводные фрукты, такие, как инжир, бананы, изюм и т.д.
  • алкоголь, включая вино, пиво, миксы, слабоалкогольные коктейли.

Ниже мы подробнее рассмотрим, что можно употреблять и что представляет из себя яичная диета на 4 недели меню. Несмотря на ряд ограничений меню яичной диеты – вкусное и разнообразное. Без вредной пищи вполне можно обойтись.

Яичная диета имеет такой же успех, как и Магги diet. Сходство меню очевидно и предполагает схожие результаты.

Преимущества и недостатки

Преимущества яичной неделю:

  • лёгкая усвояемость протеинов из куриного яйца;
  • с помощью этой методики желание поесть не будет ощущаться;
  • подходит для пациентов с проблемной кожей;
  • дополнительные физические нагрузки позволяют сбросить ещё больше веса, а белок формирует мышечную массу;
  • за неделю легко сбрасывается от 3 до 5 кг., а за месяц этот результат достигает до 12 кг.

У методики есть свои недостатки:

  • не подходит для пациентов, которые не любят яйца;
  • некоторые продукты могут вызвать аллергические реакции (например, цитрусовые или куриный белок).

ВНИМАНИЕ! В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ, ПЕРЕД ТЕМ КАК ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ЭТОЙ ДИЕТЫ, НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СВОИМ ДИЕТОЛОГОМ.

Дополнительные продукты, которые вызывают аллергию, заменить, на аналоги или вообще исключить из рациона. Но, если есть непереносимость куриного белка, лучше использовать другой метод похудения.

Основные положения

При использовании куриного белка в качестве основного рациона, необходимо учитывать все нюансы. Например, если не использовать дополнительные продукты, может возникнуть запор или несварение желудка.

Овощи и фрукты помогают кишечнику работать лучше. Мякоть поддерживает водно-солевой баланс, и все блюда становятся сбалансированными. Используя мультиварку или обычную духовку можно запечь яйца с овощами или добавить их в омлет.

Жиры полностью противопоказаны в диете. Все продукты обрабатываются без использования растительного или животного жира. Масло, сливки, соль и сахар убираем из рациона.

Способ приготовления – это варка вкрутую или всмятку. Но система допускает взбивание яиц и запекание в духовке без масла.

Замена яиц разрешается диетологами другими видами продуктов. Но их вес не должен превышать 250 гр.

Перекусы категорически запрещены. Всё меню рассчитано на обычный трёхдневный рацион (завтрак, обед и ужин). Для лучшего эффекта рекомендуется записаться в спортзал или фитнес-центр.

Салаты не обладают строгим размером рациона. Но, старайтесь не переусердствовать. Т.к. перенасыщение витаминами ничем хорошим не заканчивается.

Напитки ограничиваются минеральной или фильтрованной водой без газа в больших количествах. Чай чёрный или зелёный и чёрный кофе только по рациону. Сахар запрещён.

Какие продукты необходимо купить на неделю для яичной диеты

Рекомендуется заранее закупить все необходимые продукты, чтобы потом не бегать по несколько раз в магазин:

  1. Самый основной продукт данной диеты – куриное яйцо. От 3 до 4 десятков (или его аналог — перепелиные 9 – 12 десятков).
  2. Грейпфрут — 10 шт. К сожалению именно грейпфрут необходимо использовать в качестве дополнительного источника витаминов. Но рацион можно немного облегчить, если купить 3 шт. апельсина и 7 шт грейпфрута.
  3. Фрукты по сезону (исключите бананы и виноград). Допускается разнообразие меню. Нельзя есть одни персики или одни сливы.
  4. В качестве восполнения клетчатки купите 1 кг. моркови и свеклы.
  5. Картофель – не более 500 гр.
  6. Капуста. Если вы предпочитаете белокочанный вариант, берите одну небольшую головку. Или 1 небольшой кочан пекинской капусты.
  7. Шпинат (свежий или замороженный) – 1, 2 упаковки.
  8. Разнообразные овощи. Количество регулируйте самостоятельно.
  9. 1 пачка молотого кофе. Исключается употребление растворимого или дешёвого аналога.
  10. Минеральная или фильтрованная вода без газа – 10,5 л.
Читайте также:Диета при панкреатите поджелудочной железы — правила питания

При замене куриного белка на другие аналоги, используют следующие виды продуктов:

  • белое мясо (подойдёт грудка куриная или её аналог) – 400 гр.;
  • красное мясо – 500 гр.;
  • морская нежирная рыба – 250 гр.

Особые предписания

Если вы решили использовать эту систему, рекомендуется:

  • назначить консультацию с врачом или диетологом;
  • готовить яйца без растительных или животных жиров;
  • начинать готовиться к диете заранее, не делать резких перепадов и выходить точно так же, постепенно;
  • система рассчитана на неделю, но при желании её можно циклично повторять, пока не будет, достигнут результат.

1 неделя

Яичная диета на неделю предполагает чёткого выполнения всех предписаний. Отклоняться от графика рекомендуется только по предписанию диетолога.

ВНИМАНИЕ! Все завтраки абсолютно одинаковые.

Они предполагают следующие блюда:

  • куриный белок, сваренный – 2 шт.;
  • грейпфрут, который допускается заменить, на апельсин;
  • чашка горячего кофе;
  • чай допускается как чёрный, так и зелёный, но его можно заменить на травяные настои.

Запрещено использовать сливки, сахар или молоко.

ЗавтракОбедУжин
Понедельниккуриный белок (2 шт.), 1 томат, травяной настой.куриный белок (2 шт.), винегрет без использования масла. Для приготовления винегрета используют отварной картофель — немного, свекла, морковь.

ВНИМАНИЕ! ЛЕТОМ МЕЖДУ ОБЕДОМ И УЖИНОМ РАЗРЕШАЕТСЯ СЪЕСТЬ ОДНО МОРОЖЕНОЕ.

Вторниккуриный белок (2 шт.), 1 плод грейпфрута.куриный белок (2 шт.) (можно заменить, на нежирное мясо, приготовленное на гриле). Лёгкий салат с использованием следующих овощей (сельдерей, помидор, латук).
Средакуриный белок (2 шт.), тушёный в духовке шпинат, любой чай без сахара.куриный белок (2 шт.), винегрет, как в понедельник, нежирный творог и травяной настой.
Четвергкуриный белок (2 шт.), тушёный в духовке шпинат, чашка чёрного кофе без сахара.На ужин куриный белок (2 шт.) можно заменить лёгкой рыбой. В дополнение к этому добавляем винегрет без добавления растительного масла и травяной настой.
Пятницакуриный белок (2 шт.), тушёный в духовке шпинат, чашка чёрного кофе без сахара.Нежирная рыба, немного капусты и винегрета. Запить всё чашкой чёрного кофе.
СубботаВыбираем любые свежие сезонные фрукты и делаем из них салат.куриный белок (2 шт.). Но их можно заменить белым лёгким мясом птицы. К нему подаётся нарезка из томатов, огурца и свежего сельдерея. Запиваем травяным настоем.
Воскресеньекуриный белок (2 шт.) можно заменить лёгкой холодной варёной курицей. К ней подаётся цельный томат (его режут на несколько частей) и плод грейпфрута.куриный белок (2 шт.) можно заменить лёгкой холодной варёной курицей. К ней подаётся нарезка из томатов, белокочанной капусты и морковки. Запивается всё это чашкой чёрного кофе.

2 неделя

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникМясной день. Дополнительно готовим свежую нарезку из овощей.2 куриных белка, один плод грейпфрута, нарезка из овощей.
ВторникМясной день. Дополнительно готовим салат из любых овощей.2 куриных белка и один плод грейпфрута.
СредаМясной день. Добавляем в качестве гарнира огурцы.2 куриных белка и один плод грейпфрута.
Четверг2 куриных белка, несколько пластинок лёгкого сыра, добавляем отварные овощи.Необходимо ограничиться двумя яйцами.
ПятницаРыбный день.Необходимо ограничиться двумя яйцами.
СубботаМясной день. 1 плод грейпфрута.Не ограничиваем себя. Витаминизируем себя.
ВоскресеньеКурица варёная или жареная, но без кожи. Томаты в любом виде, 1 плод грейпфрута.
Читайте также:Питьевая диета на 7 дней: принципы питания, меню, рецепты

3 неделя

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникНе ограничиваем себя. Витаминизируем себя с помощью фруктов. Исключаем из рациона бананы, виноград, инжир, финики, манго.
ВторникОтвариваем овощи и кушаем их с удовольствием. Делаем нарезки, или едим просто так. Но картофель не используем.
СредаКушаем или овощи, или фрукты. Ограничения как в понедельник и вторник. Рекомендуется готовить разнообразные вкусные салаты.
ЧетвергРыбный день. К рыбе подаём капусту в неограниченном числе.
ПятницаМясной день. К мясу подаём нарезку из овощей.
СубботаНе ограничиваем себя. Витаминизируемся фрукт один на целый день (например, в субботу сливы, а в воскресенье абрикосы, или груши).
Воскресенье

4 неделя

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникНа выбор или 300 гр. мяса (в варёном или жареном виде), или ¼ курицы отварной. К мясу добавляем 4 зелёных огурца, открываем одну банку тунца (сливаем из неё всё масло), жарим тост. Закусываем одним плодом грейпфрута.
ВторникГотовим мясо (обжариваем на гриле или варим в кастрюле). Добавляем 3 помидора и 2 огурца (можно сделать салат). Жарим 1 тост. На десерт фрукты (яблоко или груша) и грейпфрут.
СредаНа выбор – или ложка творога или любой белый сыр. Варёные овощи (300 гр.), салат из помидоров (2) и огурцов (2) (но можно и по отдельности). 1 жареный тост, 1 плод грейпфрута.
ЧетвергГотовим ½ курицы (или варим или жарим). К курице добавляем 3 свежих томата и один зелёный огурец. 1 жареный тост и 1 плод грейпфрута.
Пятница2 сваренных яйца, 3 плода томата и 1 грейпфрут.
СубботаГотовим куриные грудки (2 шт.). К грудкам подаём 150 гр. (по выбору) или творог или брынзу. Из овощей выбираем по 2 шт. помидоры и огурцы. Запиваем чашкой простокваши и съедаем 1 плод грейпфрута.
Воскресенье1 ложка творога. Открываем 1 банку тунца, и удаляем масло. Овощи в количестве 300 гр. отвариваем в любых пропорциях. Но добавляем по 2 шт. свежие томаты и огурцы. Вместо хлеба жарим тост и 1 плод грейпфрута.

Как улучшить эффект яичной диеты

Для того, чтобы диета дала лучший эффект, диетологи рекомендуют использовать следующие рекомендации.

  1. Нарастить мышечную массу. Наш организм устроен таким образом, что он постоянно сжигает калории. Даже когда лежим на диване или спим. Но, у людей с атлетическим телосложением эти процессы происходят намного быстрее. Т.к. накачанные мышцы используют 6 кал., а жир только 2 кал. Записавшись в спортзал, и начав тренировки, вы не только улучшите обменные процессы в организме, но ещё и улучшите внешний вид своего тела. Но занятия нельзя пропускать. А про вид спортивной деятельности необходимо проконсультироваться со своим врачом.
  2. Избегайте дополнительных диет. Особенно это касается блиц-диет. В яичной диете есть все необходимые условия, чтобы похудеть, а организм не хотел есть. А блиц-диеты могут ускорить процесс, но при этом они очень сильно изнашивают организм.
  3. Необходимо употреблять много воды, т.к. жидкость ускоряет процесс метаболизма. Без фанатизма, но лучше выпить стакан воды, чем что-то перекусить между приёмами пищи.
  4. Добавляйте лёд или охлаждайте напитки. Рекомендуется пить травяные настои или воду в холодном виде. Т.к. холод ускоряет процесс сжигания калорий в 10 р.
  5. Выработайте нормальный режим. Даже после того, как вы похудеете, беспорядочный график будет выбивать вас из колеи. Ешьте в одно и то же время. Ложитесь спать вовремя. Если вы сова – не беда. Спать можно днём, но в одно и то же время.
  6. Ведите активный образ жизни. Не обязательно ходить в спортзал, чтобы ускорить процесс похудения. Обычные вечерние прогулки или вылазки на природу ускорят процесс сжигания калорий.
  7. Соблюдайте баланс в рационе. Наш организм должен получать все необходимые витамины, минеральные вещества и протеин. Но всё должно быть сбалансировано. И ожирение наступает не от того, что человек употребляет протеин, а от того, что он его употребляет слишком много и не разбавляет овощами и фруктами.

Отзывы

Анна Семёновна, врач диетолог

Диета хорошая, но есть один нюанс. У всех пациентов организм устроен по-разному. Кому-то подходит данный тип диеты, а кому-то нет. Поэтому, если через неделю не будет результата, необходимо менять систему.

Читайте также:Кремлевская диета меню на неделю — особенности применения

Оксана, менеджер по продажам, 26 лет

Существуют другие яичные диеты. И они более строгие. Мы, порой к белкам относимся чересчур предвзято. Это только потому, что от него реально можно потолстеть, и они богаты холестерином.

Но – это мнение сложилось только потому, что люди нарушают режим и неправильно питаются. Я это ощутила на себе, когда работала менеджером по продажам.

Постоянная суета, ненормированный день и питание в фаст-фудах начало делать свою работу. Меня начало разносить. Хотя я постоянно моталась, и увидеть меня на одном месте было очень тяжело.

Более того – начались проблемы со здоровьем – отдышка, боли в области живота и начало повышаться давление. Врач прописал курс лечения и порекомендовал 2 вещи.

  1. Нормализовать свой режим питания.
  2. Пройти курс яичной диеты.

Были сомнения. Яйцо – это же белок. Чем оно полезнее фаст-фуда, которым я питалась? Но, положительные отзывы, о яичной диете взяли верх, и я решила попробовать.

Надо отдать должное, что через неделю начала сбрасывать лишний вес, пропала отдышка, нормализовался уровень метаболизма. На прошлой работе у меня не получалось питаться в одно и то же время. Поэтому пришлось сменить её. Конечно, по деньгам не очень. Но, здоровье важнее. На обычную еду перешла постепенно, как указано в рекомендациях. Теперь ем всё, но в определённое время.

Татьяна, фотомодель, 30 лет

В моей работе самое главное – это идеальная фигура. Я всегда следовала всем рекомендациям и предписаниям своего диетолога – не ела после 18-00, ходила в фитнесс-центр и старалась употреблять как можно меньше протеина. Но тут, в интернете, случайно наткнулась на яичную диету.

Дело в том, что недавно ездили в гости к свекрови в деревню на неделю. А там соблюдать фигуру было очень тяжело. Вся еда жирная, сытная и калорийная. Даже физический труд не спасал положение. В общем через неделю вернулись мы с полными сумками еды и лишними 10 кг. Для меня это был самый настоящий шок. Вот тогда гугл начал активно мне помогать.

Вначале были реальные сомнения, т.к. с одной стороны эта диета полна белков, в том числе и животных. Пошла к своему диетологу. Долго думали, решили попробовать. Но она мне сразу сказала – если что – сразу звони, бросай, ищем другой курс.

За неделю удалось сбросить до 10 кг. т.к. параллельно ходила в спортзал. Очень сильно помогло. Рекомендую всем. Во время курса не чувствовала голода совсем.

Заключение

Несмотря на то, что диета основывается на яйце, она хорошо подходит для любого возраста и помогает сбрасывать до 5 кг., если не заниматься дополнительно физическими нагрузками. Но, в рацион входят и другие продукты – фрукты, овощи, мясо, кофе, чай.

Главное, выполнять чётко все предписания и проконсультироваться со своим диетологом по поводу диеты.

Источник: https://mediccare.ru/yaichnaya-dieta-dlya-pohudeniya.html

Яичная диета

Яйца прочно вошли в повседневную жизнь каждого человека. Кто-то предпочитает завтракать варёными или жареными яйцами, кто-то употребляет их на ужин с зеленью, а кто-то полностью составляет из них свой рацион.

Яичная диета — это быстрый способ временного похудения, принцип которого основан на экстремально низком потреблении углеводов. Усама Хамдий – профессор, который вывел новую формулу питания, назвал свою систему «химической», но в сети она стала известной под названием «яичной». Заключается она в следующем: основным ингредиентом в меню становятся яйца, а разнообразить рацион можно нежирными мясом и рыбой, овощами и фруктами.

Изначально этот тип питания разрабатывался для людей, страдающих диабетом. Позже стало ясно, что, придерживаясь такого рациона, можно ещё и быстро избавиться от лишних килограммов (хотя и ненадолго). В сети утверждается, что наиболее эффективна эта диета для тех людей, чей вес превышает 100 килограммов.

Наиболее популярной версией этого подхода является диета Магги. По одной из легенд, она была разработана специально для Маргарет Тэтчер. Однако никаких доказательств этому не существует. Яйца же давно считаются основным ингредиентом во многих диетах. Так сложилось благодаря особенностям яичного белка, который усваивается организмом больше, чем на 95%.

Суть яичной диеты

Данный вид пищевого ограничения не является монодиетой, то есть пациенту не придётся ограничиваться одними яйцами. В меню можно смело добавлять цитрусовые (в особенности грейпфрут), а также большое количество овощей и другие продукты.

Диета действует следующим образом: для переработки белков нужна энергия. Она берётся из углеводов. Если они поступают извне в недостаточном количестве — организм берёт энергию из своих внутренних резервов. Таким образом, на работу мышц и на расщепление белка он начинает перерабатывать жир. Данная диета, как и большинство прочих, не направлена на постоянное поддержание веса. Чаще всего она рассчитана на определённый период, который не превышает одного месяца.

Экспресс-варианты подходят для быстрого сброса не более 2-3 килограммов веса, которые затем возвращаются обратно едва ли не быстрее, чем были уничтожены.

Яйцо В Диетах. Как готовить яйца для диеты

Содержание основных пищевых нутриентов в куриных яйцах, %

В 100 грамм куриного белка содержится около 7,5 грамм углеводов. В порции получается не больше 30 килокалорий, что примерно равно 9% необходимой энергии, потребляемой в сутки.

Если рассматривать состав куриного яйца, то получается следующее:

  • содержание жиров = 0%;
  • содержание белков = примерно 80%;
  • углеводы = 7,5%.

В куриных яйцах, вопреки распространённому мнению, не содержится холестерина и трансжиров. 100 грамм куриного белка обеспечат попадание в организм более 105% его суточной нормы, при этом содержание жиров будет равно 0, а углеводов — всего 3% от той же нормы.

Яйца – оптимальный источник протеина, который при этом прекрасно усваивается организмом. Однако усвояемость также зависит и от степени обработки продукта.

Например, сырые яйца способны усваиваться только на 50%. И только при их нагревании усвояемость способна повышаться до 92%. При этом не стоит долго их кипятить или жарить, для лучшего результата рекомендуется готовить глазунью или варить всмятку.

Что такое диетическое яйцо и чем оно отличается от столового?

Диетическое яйцо от обычного отличается только сроком хранения. Если столовое или любое другое может храниться до 25 суток, то срок хранения диетического яйца не будет превышать одной недели. Других же отличий (например, по БЖУ) между этими продуктами нет.

На сколько можно похудеть?

По утверждениям людей, которые придерживаются данной диеты, за 4 недели они смогли избавиться от 10-12 килограммов. Также многие худеющие заявляют, что такая диета имеет продолжительный эффект, но после неё невозможно смотреть на яйца и цитрусовые: ведь они составляют основную часть рациона.

Мнения врачей и диетологов

Мнения врачей, специалистов-диетологов, не так восторженны, как у далёких от медицины людей в сети. С медицинской точки зрения такая диета считается протеиновой, поэтому многие профессионалы считают это питание несбалансированным. Даже учитывая тот факт, что меню разнообразное, правильным его назвать нельзя. Медики утверждают, что при полном отсутствии жиров и сложных углеводов организм может быть перенасыщен белками. В этом случае у худеющего возникают следующие симптомы: головная боль, слабость, тошнота, дрожь по телу, обмороки. Это всё связано с недостатком углеводов, которые «штатно» дают организму энергию, а белок становится лишь альтернативой для её выработки.

Специалисты очень осторожно относятся к данной методике, так как при таком типе питания страдает баланс БЖУ, что негативно отражается на организме. Нехватка жиров сказывается на работе центральной нервной системы, а также является причиной ослабления иммунитета. Люди, придерживающиеся такого типа питания, отмечали появление раздражительности, головных болей.

Яйцо В Диетах. Как поможет похудеть яичная диета?

Преимущества яичной диеты

Яичная диета считается одной из немногих, при которых отсутствует постоянное чувство голода. На ней можно не считать калории, постоянно себя ограничивая в еде.

К другим плюсам можно отнести:

  • простоту в приготовлении блюд;
  • быстрый результат;
  • микроэлементы, которые есть в составе яиц, могут положительно влиять на качество роста волос, ногтей, на состояние кожи;
  • организм быстро привыкает к небольшим порциям и простой пище.

Однако такой способ питания имеет недостатки и даже противопоказания.

Противопоказания к яичной диете

Список разрешённых продуктов может слегка изменяться. Всё зависит только от длительности диеты: будет это одна неделя, две или месяц.

Несмотря на всю простоту диеты, у неё есть ряд жёстких правил:

  • запрещено изменять порядок еды, то есть нельзя обед съесть на ужин или наоборот;
  • запрещено убирать или добавлять какие-то продукты на протяжении всей диеты;
  • из рациона необходимо убрать сахар, майонез и сладкое;
  • употреблять алкогольные напитки также строго запрещено;
  • количество потребляемой воды должно увеличиться;
  • в случае срыва на что-то запрещённое лучше начать диету заново. Продолжать её будет бесполезно.

Необходимо обязательно учитывать, что быстрый сброс веса может стать причиной обострения хронических заболеваний, поэтому стоит подходить к любой методике с осторожностью.

Яйцо В Диетах. Яичная диета на 7 дней: закукарекаем, но похудеем обязательно!

Список разрешённых продуктов

  • яйца куриные или перепелиные. 3 перепелиных яйца = 1 куриному;
  • все цитрусовые разрешены в неограниченном количестве. Среди других фруктов предпочтение стоит отдать не калорийным видам: например, персики, груша, дыня, ананас или яблоко;
  • мясо, нежирная курица;
  • нежирные сорта рыб. К ним относятся треска, минтай или тунец;
  • прекрасным дополнением к яичной диете будут овощи. Например, морковь, капуста, баклажаны, также допускаются бобы, горох, фасоль;
  • любая зелень – укроп, петрушка, лук или чеснок — могут быть использованы, как приправа;
  • большое содержание белка есть также в сыре; например, в 100 грамм сыра будет почти 25 грамм белка, в то время как у яиц это число будет находиться в пределах 10-12 грамм;
  • из напитков разрешены любые травяные настои (естественно без сахара). Можно употреблять кефир, но обязательно обезжиренный.

Если в меню появится сыр, то предпочтение стоит отдать мягким сортам, а все солёные разновидности лучше отложить подальше.

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона лучше всего полностью исключить соль, перец, приправы, соусы.

Стоит ограничить потребление следующих продуктов:

  • бобовые; несмотря на то, что они не запрещены, употреблять их стоит с осторожностью. Например, хорошим дополнением к курице будет несколько ложек фасоли;
  • хлебобулочные изделия. Один раз в неделю можно побаловать себя тостом или одним куском хлеба;
  • сыр также относится к продуктам, которые стоит потреблять с осторожностью. В день можно потреблять около 20 грамм феты, брынзы или адыгейского сыра;
  • потребление сладких овощей — например, свёклы или кукурузы — тоже стоит минимизировать;
  • лучше слегка ограничить и потребление даже не очень сладких фруктов.

Список запрещённых продуктов

  • фрукты с большим содержанием сахара. Стоит отказаться от инжира, манго, винограда и бананов;
  • консервированные овощи;
  • макаронные, кондитерские изделия;
  • каши из круп, даже если они сварены на воде;
  • колбасные изделия и жирные сорта мяса: такие, как свинина, утка или баранина;
  • молоко, кефир жирнее 2,5%. Творог не должен быть жирнее 5%;
  • любые сладкие газированные напитки.

В период диеты организм испытывает стресс, поэтому не стоит давать ему лишнюю нагрузку в виде алкоголя.

Яичная диета на 7 дней

Недельная диета позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Биотин, который содержится в яйцах, отвечает за процесс сжигания жира. Разнообразие продуктов позволяет не испытывать сильного стресса при похудении. Стоимость продуктов не будет превышать 2-2,5 тысячи рублей. По словам худеющих по данной методике, сбросить можно до 5 килограмм. Некоторым врачи советуют придерживаться такой диеты раз в полгода.

Меню семидневной диеты может быть различным. Приведём один из бесчисленных примеров.

Подробное меню (вариант)

Завтрак в течение всей недели не будет иметь особо сильных изменений. С утра лучше всего съедать яйцо, 150 грамм нежирного творога, цитрус. В качестве напитка может быть разбавленный свежевыжатый сок, кофе или чай без молока и сахара.

Далее рацион будет расписан без учёта завтраков.

  • Первый день:
  • Обед может состоять из 2 яиц, помидора или другого овоща. Можно приготовить травяной чай;

    На ужин можно съесть 1 яйцо, грейпфрут или апельсин, заварить настой из трав. Разбавить рацион можно винегретом из моркови, свеклы, 1 картофелины. Салат не нужно заправлять маслом.

  • Второй день:
  • На обед можно съесть фрукты, но только одного вида. Это могут быть 2 яблока, апельсин или грейпфрут.

    Ужин может состоять из отварной говядины, порции салата из овощей без масла.

  • Третий день:
  • Обед: варёное куриное филе без шкурки, зелёный чай без сахара. Также один раз в неделю можно позволить себе съесть кусочек хлебца.

    Ужин: 100-150 грамм нежирной рыбы, небольшого размера грейпфрут.

  • Четвёртый день:
  • Обед: приготовить на пару котлетки из нежирного фарша, можно добавить цветную капусту.

    Ужин: 2 яйца, 150 грамм рыбы, овощной салат без масла.

  • Пятый день:
  • Обед: 2 яйца, любой салат без масла. Например, можно приготовить салат из моркови, огурца и зелёного яблока. Все ингредиенты необходимо либо мелко порезать ножом, либо натереть на тёрке.

    Ужин: приготовленная на пару рыба, гарниром может быть салат из помидора, шпината. Также можно съесть 1 апельсин.

  • Шестой день:
  • Обед: любой фрукт из разрешённого списка, но только один вид. Например, 2 яблока или небольшой апельсин.

    Ужин: любой вид овощного салата. Например, перец, шпинат, помидор.

  • Седьмой день:
  • Обед: сварить 150-200 грамм куриного филе без шкурки, приготовить овощи на пару.

    Ужин: на пару можно приготовить цветную капусту, брокколи. Грейпфрут, апельсин.

Яичная диета на 2 недели

Яичная диета на 2 недели даёт возможность избавиться почти от 10 килограммов лишнего веса. Чувство голода на таком типе питания может присутствовать лишь первые 2-3 дня. В это время организм только перестраивается, привыкает к новому режиму.

Завтраки двухнедельной диеты зависят только от выбора худеющего. Лучше всего съедать на завтрак один небольшой грейпфрут, апельсин или любой другой цитрус. 1-2 яйца вкрутую, чёрный чай или кофе без молока, сахара. Можно заменить стаканом разбавленного свежевыжатого сока.

Подробное меню

Меню второй недели может быть следующим:

ДеньОбедУжин
Понедельник200 грамм нежирного мяса можно сварить или приготовить на пару. Овощной салат.2 яйца всмятку, один цитрус.
Вторник150-200 грамм рыбы (например, минтай), салат из любых овощей.200-250 миллилитров обезжиренного кефира, винегрет без масла, фасоли и солёных огурцов.
Среда150 грамм творога, процент жирности не больше 5, овощи на пару.Салат из овощей с отварным мясом.
ЧетвергСварить или запечь куриную ножку без шкурки, овощи.Яйца, огурец или помидор.
ПятницаНежирное мясо можно приготовить на пару с овощами, яблоко, груша или апельсин.150 грамм рыбы, помидоры с луком или чесноком.
Суббота100-150 грамм нежирного сыра, 1 тост, овощи.Один вид любого фрукта без ограничений по количеству.
ВоскресеньеОтварное мясо с овощным салатом, яблоко или сливы.Можно приготовить кабачковое рагу, добавив немного горошка (не консервированного), морковь. 2 варёных яйца, апельсин или другой цитрус.

Яичная диета на 3 и 4 недели

Продолжительная диета может негативно сказаться на здоровье, поэтому в случае появлений признаков недомогания её стоит немедленно прекратить и сразу обратиться за помощью к специалисту. Такой способ питания вызывает сильный стресс у организма, поэтому результат может не оправдать ожидания

Подробное меню

С 3-й недели рацион полностью меняется. Каждый день употреблять в пищу можно только 1-2 продукта из списка разрешённых. При этом яйца исключаются, а основной упор в меню идёт на овощи, фрукты, рыбу или мясо.

Подробное меню на 3-ю неделю может выглядеть так:

  • Понедельник: на завтрак можно съесть любой фрукт из списка разрешённых. Запрещены: бананы, виноград, манго, финики. В течение всего дня можно употреблять те же продукты, что ели на завтрак.
  • Вторник: с утра можно приготовить овощи на пару (под запретом только картофель), любой овощной салат. На обед и ужин — также овощи.
  • Среда: весь день можно есть любые фрукты, овощи в неограниченном количестве.
  • Четверг: в течение дня есть можно нежирную рыбу с овощами, приготовленными на пару.
  • Пятница: отварить или запечь нежирный сорт мяса, в обед и вечером предпочтение лучше отдать овощам.
  • Суббота/воскресенье: на эти дни можно выбрать один видов разрешённых фруктов — и есть его без ограничений.

4-я неделя – наиболее сложный период в диете, здесь появляются более строгие ограничения. Перечисленные ниже продукты необходимо есть в течение всего дня, в любых количествах. Категорически запрещено исключать или добавлять что-то в меню.

  • Понедельник: 200 грамм любого нежирного мяса, приготовить его можно любым способом, например, отварить или запечь. Консервированный тунец без масла, 3-4 помидора, один небольшой апельсин или другой цитрус.
  • Вторник: почти не отличается от рациона на понедельник, только цитрус можно заменить любым другим фруктом.
  • Среда: 150 грамм обезжиренного творога, тост из хлеба из ржаной муки, любые овощи, цитрусовые фрукты.
  • Четверг: 200 грамм куриного филе, помидоры, огурцы, один вид любого разрешённого фрукта.
  • Пятница: сваренные вкрутую яйца (не больше 2 штук), 3-4 помидора, любые отварные овощи, апельсин.
  • Суббота: 200 грамм отварной или приготовленной на пару курицы, 150 грамм нежирного творога, помидоры, огурцы, нежирный кефир, апельсин или грейпфрут.
  • Воскресенье: творог, тунец без масла, кусочек хлеба из ржаной муки, апельсин, грейпфрут.

Выход из яичной диеты

Диеты – всегда стресс для организма, поэтому их необходимо правильно заканчивать. Резкий переход на привычный тип питания почти всегда становится причиной возвращения лишнего веса. Существует несколько универсальных правил, которые помогут выйти из диеты без вреда для здоровья. Во-первых, привычные продукты стоит вводить в рацион постепенно. Так риск перегрузить желудок сводится к минимуму.

Во-вторых, 7 дней после диеты стоит продолжать есть те продукты, которые были основой рациона. Нельзя полностью исключать из меню яйца, курицу, рыбу и овощи.

В-третьих, мучное, сладкое стоит добавлять в меню постепенно, через 2 недели после окончания диеты.

Также не стоит забывать про воду, поддерживать водный баланс просто необходимо. Правильное питание после диеты позволит сохранить результат на какое-то время.

Результаты яичных диет

Интернет полон восторженных отзывов об этом способе похудения. Девушки утверждают, будто избыточный вес и правда уходит быстро, что за весь период диеты можно потерять до 20 килограммов, некоторые порой пишут, что к ним их бывший жир возвращается совсем не сразу, и даже что при переходе с этой диеты на прежнее питание идеальная форма у кого-то якобы остаётся надолго.

Конечно, «интернет-отзывы» — не отражают подлинной картины с яичной диетой. На самом деле мало у кого получается за 3-4 недели сбросить 15-20 килограммов. За весь курс может уйти всего 2-3 лишних кило, которые радостно вернутся вскоре после его окончания. К тому же выдержать такой срок достаточно сложно, а любой срыв процесса означает, что весь курс нужно начинать сначала.

В общем, как и всегда при обсуждениях диет, на первый план выходит вопрос сохранения результатов похудения, достигнутых сознательными ограничениями рациона. Но при переводе этой надобности в плоскость привычки она перестаёт быть проблемой. Так зачем неделю за неделей давиться ненавидимыми уже яйцами и грейпфрутами, чтобы через то же количество недель увидеть на весах свои прежние цифры, когда благодаря психотерапевтическим способам можно приобрести привычку правильно питаться на всю будущую жизнь?

Подводя итог сказанному выше, напомним, что диета – всегда индивидуальный процесс. Не пройдя предварительного обследования у врача, невозможно заранее сказать, какие результаты будут у вас через пресловутые 1-4 недели и как эти яичные эксперименты скажутся на здоровье вообще, поэтому любую мысль об ограничения себя в привычном питании сначала лучше обсудить с профильным специалистом.

Источник: https://doctorbormental.ru/kb/diety/yaichnaya-dieta/

Поделиться этой записью: